Vita
Roland KyuHi Rauter ist gelernter Koch und seit vielen Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahren hat er als Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet.
Mit seinen Büchern möchte er zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist. Roland ist seit mehreren Jahren Zen Schüler bei Kurt KyuSei Österle.
Aus gesundheitlichen Gründen kann Roland zur Zeit keine Kurse begleiten. Bis auf weiteres werden die Kochkurse von Othmar KoHo Annen angeleitet werden.
Wir wünschen Roland von Herzen alles Gute!
